분류 전체보기172 쫄깃한 식감과 닭고기 맛을 가진 새조개 우아함 새조개는 살의 생김새가 작은 새와 닮았다고 해서 붙은 이름입니다. 조개임에도 불구하고 새조개는 닭고기와 같은 맛을 지니고 있다고 합니다. 특별한 맛은 새조개를 평범한 조개에서 벗어나게 하며, '귀족조개'라는 고귀한 이름까지 가져다주었습니다. 충남 1월 홍성 남당항 새조개 축제 샤브샤브 가볼만한곳 12월부터 이듬해 3월 사이에 남당항과 천수만 일원에서 주로 잡히는 새조개는 크고 통통한 살매와 담백한 감칠맛, 풍부한 영양소로 사랑받으며, 새조개축제는 한 겨울 동안 많은 관광객이 찾는 ctryzlife.com 입안 가득 퍼져나가는 맛을 가진 제철 새조개 새조개의 맛은 그 자체로도 독특하지만 그 맛을 극대화하는 제철인 1월부터 3월까지는 실로 특별한 시기입니다. 제철에는 새조개가 성장하며 풍성한 살을 키우는 시.. 2023. 12. 12. 우리가 즐기는 우리나라 장어의 다양한 종류와 특징 장어는 불포화지방산과 단백질이 풍부해 보양식으로 알려져 있습니다. 독특한 특징과 맛을 가지고 있으며 체력 증진과 원기 회복에 좋아 남녀노소 누구에게나 인기가 많습니다. 우리나라 장어 종류와 그들의 특징들 알아보기 우리나라에서 소비하는 장어는 종류에는 뱀장어, 붕장어(아나고), 갯장어, 먹장어(꼼장어)가 있으며 그 특징은 각각 다릅니다. 뱀장어는 특이하게도 아래턱이 위턱보다 앞으로 튀어나와 있습니다. 이들은 바다에서 태어나 민물에서 성장한 하면 다시 바다로 돌아가 산란하는 독특한 생활 패턴을 가지고 있습니다. 강에 도착하는 새끼 뱀장어는 하얀 실뱀장어로 몸이 변하며, 이 변화를 지닌 뱀장어를 사람들이 잡아 양식으로 활용합니다. 등 쪽은 짙은 갈색이나 흑갈색을 띠며, 배 쪽은 은갈색으로 물든 모습을 보입니다.. 2023. 12. 11. 풍미와 영양의 완벽한 조화를 가진 겨울 제철인 방어 그 깊고 푸른 바다에서 올라온 방어(Yellow Tail)는 그 풍미 뿐만 아니라 그 안에 담긴 풍부한 영양소로 인해 많은 사람들에게 사랑받는 바닷물고기입니다. 선택하고 보관하고 조리하는 방법에 따라 그 맛과 풍미, 그리고 영양 가치를 최대한으로 즐길 수 있습니다 농후한 청색 아름다움을 가진 붉은 살 대표 주자 방어 방어(Yellow Tail)는 전갱이과에 속하는 고급 어종으로 그 농후한 청색과 은백색의 몸빛이 마치 수중의 보석처럼 빛나는 바닷물고기입니다. 그들의 뾰족한 주둥이와 청색의 등, 그리고 은백색의 배는 아름다움을 더욱 돋보이게 합니다. 옆구리 부근에 불분명하게 떠오르는 담황색 빛의 띠는 방어의 독특한 특징으로 독특하고 인상적으로 만듭니다. 방어는 한국과 일본에서부터 멀리 하와이에 이르는 태평양.. 2023. 12. 8. 향긋한 바다향이 가득한 파래의 고유한 풍미와 매력 파래(green laver)는 녹조식물 갈파래과에 속하는 해조류로 겨울에 가장 맛이 좋습니다. 주로 무침이나 전으로 조리되며 그 특유의 바다 향과 독특한 맛 때문에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 12월부터 2월까지 제철인 다채로운 파래 이야기 우리나라 아름다운 해안가에는 다양한 종류의 파래(green laver)가 자리를 잡고 있습니다. 그중에서도 눈에 띄는 종류로는 창자파래, 납작 파래, 잎 파래, 가시파래, 격자파래 등이 있습니다. 그 외에도 홑 파래류와 같이 일반적으로 파래로 분류되는 다른 종류들이 포함되어 있습니다. 파래의 생육 시기는 종류에 따라 다르지만 일반적으로 늦가을부터 초여름까지가 가장 활발한 시기입니다. 이 기간 동안 파래는 풍성하게 자라나며, 그중 일부는 양식용 김발에 잘 착생하.. 2023. 12. 6. 이전 1 ··· 34 35 36 37 38 39 40 ··· 43 다음
