통곡물의 종류와 효과에 대해 한방정리
통곡물이란, 식물의 씨앗 전체를 가공하지 않고 그대로 사용하는 곡물을 말합니다. 이는 쌀, 보리, 밀, 귀리, 아마란스, 퀴노아 등 여러 종류의 식물에서 얻을 수 있습니다. 목차 1. 통곡물이란 무엇인가 통곡물은 겉껍질, 씨앗 내부의 식물 조직인 내피, 그리고 새싹을 포함한 씨앗 전체를 사용합니다. 이런 부분들은 식이 섬유, 비타민, 미네랄, 항산화제 등 우리 몸에 필요한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한, 통곡물의 이점에 대해 살펴보면, 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 주며, 식사 후 혈당 상승을 완화시켜 당뇨병 예방에 도움이 됩니다. 심장 질환, 비만, 암 등 만성 질환의 위험을 줄여주는 역할도 합니다. 그러나 가공식품과 비교해 통곡물은 조리 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 그렇지만 이런 노력..
2024. 1. 25.
