봄나물1 알고먹자! 두릅 효능 및 부작용과 손질 보관법 두릅은 봄에 산에서 나는 연둣빛 새순으로, 신선한 맛과 풍부한 영양으로 많은 사람들이 기다리는 나물입니다. 두릅에는 세 가지 종류가 있으며 각 종류별로 특징을 살펴보면서 두릅에 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다. 목차 1. 두릅의 종류 1-1 참두릅 참두릅은 두릅나무의 새순에서 자라나는 식물입니다. 참두릅의 맛은 씁쓸하면서도 연한 편으로, 그 특유의 식감과 함께 입 안 가득 퍼지는 맛은 봄의 기운을 느끼게 합니다. 참두릅은 수확 시기에 따라 그 맛과 향이 달라집니다. 특히 조금 더 연한 순을 선호한다면, 봄의 시작과 함께 참두릅은 새순을 피우기 시작하며, 이때 수확하면 가장 연한 맛을 느낄 수 있습니다. 1-2 개두릅 개두릅은 음나무 혹은 엄나무라 불리는 나무의 새순입니다. 이 나무의 특징은 가시가 많이.. 2024. 2. 13. 이전 1 다음
