굴 영양성분1 맛있고 영양가 풍부한 굴, 바다의 우유로 건강 지키기 굴(oyster)은 바다의 우유라고 불릴 정도로 영양성분이 풍부한 식품입니다. 특히, 단백질, 아미노산, 미네랄, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 피부 건강과 면역력 향상에도 효과적이라고 알려져 있습니다. 굴은 그 자체로도 맛있지만 다양한 요리법을 알아보도록 하겠습니다. 자연산 굴과 양식 굴, 무엇이 다른가? 자연산 굴(oyster)은 채취량이 일정치 않고 매우 한정적이기 때문에 바싸게이 높게 형성됩니다. 밀물(바닷물에 잠짐)과 썰물(바닷물이 빠져 햇볕을 받음) 때를 겪으면서 자라는 속도가 느려 크기가 양식굴에 비해 작지만 자연산 굴은 맛과 향이 뛰어나며 고소한 맛이 더 있습니다. 양식 굴은 자연산 굴보다 알이 굵고 크기가 일정한 편이며 상대적으로 저렴합니다. 모양도 자연산 굴 보다 조금 더 넓적하며 한국.. 2023. 11. 8. 이전 1 다음
